Torta di riso e salsiccia

Torta di riso e salsiccia
Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di pasta sfoglia
300 g di salsiccia fresca
300 g di riso
4 cipollotti (solo il bianco)
2 uova
sale e pepe
Procedimento: Portate a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e cuocetevi il riso, scolandolo molto al dente, dopo al massimo 10 minuti. Tritate con la mezzaluna la salsiccia e unitela al riso, ai cipollotti finemente tritati, poi insaporite il tutto con sale e pepe. Incorporate le uova sbattute al composto.