Paglia e fieno al pomodoro

Paglia e fieno al pomodoro
Difficoltà: Facile
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
350 g di paglia e fieno
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
erba cipollina tagliuzzata
sale
Per la salsa al pomodoro
400 g di polpa di pomodoro
50 g di burro
1 cipolla piccola
2 cucchiai di olio di oliva
1 pizzico di zucchero
sale, pepe
Procedimento: Preparate la salsa di pomodoro: mondate e tritate la cipolla e fatele soffriggere in una piccola casseruola con un po’ di olio. Unite la polpa di pomodoro, un pizzico di zucchero, sale e pepe e fate restringere. Insaporite con il burro. In una pentola, portate a ebollizione abbondante acqua e quando bolle, salatela. Tuffatevi la pasta e lessatela al dente. Scolatela morbida e conditela con la salsa di pomodoro preparata. Spolverizzate con l’erba cipollina e servite. https://buongustaiag.com/2020/07/16/paglia-e-fieno-al-pomodoro/

Pubblicato da buongustaiag.com

Ricette sfiziose e gustose preparate in casa da me.

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