Gnocchetti sardi alle tre verdure

Gnocchetti sardi alle tre verdure Difficoltà: Facile, Preparazione: 10 minuti, Cottura: 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 350 g di gnocchetti sardi, 100 g di cipolle rosse di Tropea, 2 carote, 250 g di pomodorini ciliegia, 80 g di pecorino fresco grattugiato, 1/2 bicchiere di olio di oliva, 1 ciuffo di prezzemolo tritato, sale, pepe. Procedimento: In una pentola, portate a ebollizione abbondante acqua e quando bolle, salatela. Tuffatevi gli gnocchetti sardi e lessateli al dente. Nel frattempo, spuntate, raschiate, lavate e tagliate a listarelle sottili le carote. Lavate e asciugate i pomodorini. Mondate e affettate finemente le cipolle. In una padella fate scaldare l’olio e fatevi saltare e le cipolle per qualche istante. Aggiungete i pomodori e lasciate insaporire mescolando delicatamente. Scolate la pasta e trasferitela in una zuppiera calda. Aggiungete le verdure e il loro condimento, spolverizzate il tutto con il prezzemolo tritato e il formaggio grattugiato e mescolate bene. Portate subito in tavola. https://buongustaiag.com/2020/07/15/gnocchetti-sardi-alle-tre-verdure/

Pubblicato da buongustaiag.com

Ricette sfiziose e gustose preparate in casa da me.

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