Spaghetti con salsiccia e piselli

Spaghetti con salsiccia e piselli
Difficoltà: Facile
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
350 g di spaghetti
300 g di pisellini surgelati
e scongelati
300 g di salsiccia
2 cipollotti
150 g di pecorino grattugiato
1/2 bicchiere di vino bianco secco
3 cucchiai di olio di oliva
1 ciuffo di prezzemolo tritato
sale, pepe
Procedimento: Tuffate i pisellini in acqua bollente salata e lessateli per cinque minuti. Scolateli. Pelate la salsiccia e sbriciolatela. Mondate i cipollotti e tritate la sola parte bianca. In una padella, fate scaldare l’olio e rosolatevi il trito di cipollotti, su fiamma dolce per non farli colorire. Aggiungete la salsiccia e lasciatela cuocere uniformemente, mescolando. Irrorate con il vino e lasciatelo sfumare. Unite i pisellini, salate, pepate e profumate con il prezzemolo tritato. Proseguite la cottura per altri dieci minuti. In una pentola, portate a ebollizione abbondante acqua e quando bolle, salatela. Tuffatevi gli spaghetti e lessateli al dente. Scolateli e metteteli nella padella con il condimento. Fateli saltare per un minuti, mescolando bene, su fiamma vivace per amalgamare tutti gli ingredienti e poi trasferiteli in un piatto di servizio caldo. Portateli in tavola accompagnandolo con il pecorino grattugiato a parte.
https://buongustaiag.com/2020/07/11/spaghetti-con-salsiccia-e-piselli/

Pubblicato da buongustaiag.com

Ricette sfiziose e gustose preparate in casa da me.

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