Biscotti con uvetta e noci

Biscotti con uvetta e noci Ingredienti per 4 persone: 120 g di burro, 200 g di zucchero, 3 uova, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 220 g di farina 00, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 1 pizzico di sale, 75 g di uvetta, 120 g di noci, 1 albume sbattuto per spennellare. Procedimento: Unire in una ciotola il burro sciolto, lo zucchero, le uova e l’estratto di vaniglia. In un’altra ciotola combinare la farina, il lievito per dolci e il sale. Unire gli ingredienti secchi e quelli liquidi e mescolare bene. L’impasto deve essere piuttosto denso. Riscaldare il forno a 180 gradi. Imburrare una placca da forno. Incorporare nell’impasto anche le noci e l’uvetta, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Dividere l’impasto in 3 pezzi e formare dei cilindri stretti e lunghi circa 10 cm. Sistemarli sulla placca da forno e spennellarli con l’albume. Cuocere nel fuoco caldo per circa 20 minuti o finchè la superficie non sarà dorata. Lasciar raffreddare per 10 minuti circa, affettare ciascun panetto in fette da 2 cm. Trasferire i biscotti nuovamente sulla placca da forno e riprendere la cottura per altri 10 minuti o finchè saranno dorati. Far raffreddare e conservare in contenitori ermetici. https://buongustaiag.com/2020/07/08/biscotti-con-noci-e-uvetta/

Pubblicato da buongustaiag.com

Ricette sfiziose e gustose preparate in casa da me.

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