Carbonara

Carbonara Ingredienti per 4 persone: Spaghetti 400 g, Guanciale 180 g, 4 uova, pecorino romano grattugiato 100 g, Olio extravergine di oliva, Sale e pepe. Procedimento: In una ciotola sbattete le uova con una forchetta, unite metà del pecorino, continuate a sbattere e aggiungete un pizzico di sale e di pepe. In una padella con l’olio rosolate il guanciale tagliato a listarelle fino a quando diventa croccante. Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela al dente, trasferitela nella padella con il guanciale, amalgamatela sul fuoco per qualche minuto, spegnete il fuoco, versate le uova sbattute, mescolate e servite la preparazione nel piatto da portata con il pecorino rimasto e  il pepe. https://buongustaiag.com/2020/07/07/carbonara

Pubblicato da buongustaiag.com

Ricette sfiziose e gustose preparate in casa da me.

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