Spaghetti agli asparagi

Spaghetti agli asparagi Ingredienti per 4 persone: Spaghetti 400 g, Asparagi 500 g, Pecorino 60 g, Scalogno 1, Un ciuffo di prezzemolo, Olio extravergine di oliva, Sale e pepe Procedimento: Lavate gli asparagi ed eliminate la parte piu’ dura dei gambi, scottateli in acqua salata per otto minuti, scolateli e sgocciolateli. In un tegame con un cucchiaio di olio rosolate lo scalogno sbucciato e tritato, unite gli asparagi e lasciate insaporire per qualche minuto. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli, amalgamateli al condimento preparato e serviteli nel piatto da portata con il pecorino grattugiato e il prezzemolo tritato. Tempo di preparazione: 30 minuti. https://buongustaiag.com/2020/06/22/spaghetti-agli-asparagi/

Pubblicato da buongustaiag.com

Ricette sfiziose e gustose preparate in casa da me.

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