Torta con crema al Mascarpone
Pan di Spagna Ingredienti per 4 persone:
6 uova
50 g di farina per ogni uovo
50 g di zucchero per ogni uovo
Una vanillina
La scorza di un limone grattugiato
Procedimento:
Lavorare per almeno 20 minuti le uova con lo zucchero, setacciare la farina e la vanillina. Dopo 20 minuti aggiungere la scorza del limone, poi un cucchiaio alla volta la farina mischiata con la vanillina. Mescolare facendo dei movimenti dal basso verso l’alto delicatamente, imburrare ed infarinare la teglia. Mettere in forno a 180° per circa 30 minuti. Bagna:
Una volta raffreddato, ho tagliato il Pan di Spagna in due dischi e ho bagnato con il succo di frutta all’ananas entrambi le parti interne. Crema al Mascarpone
500 g di Mascarpone (freddo da frigo)
400 ml di panna da montare zuccherata (fredda da frigo)
200 g di zucchero a velo
Una bustina di vanillina
Lavorare tutto insieme sino ad ottenere una consistenza bella solida. https://buongustaiag.com/2020/06/14/torta-con-crema-al-mascarpone/
Torta con crema al Mascarpone
