Torta Pan Di Spagna Con Rum

Torta Pan di Spagna con Rum, crema pasticcera all’interno con pezzi di fragole, con frosting, mascarpone, panna e zucchero a velo 🍓🍓🌹
Ingredienti Pan di Spagna: teglia da 29 o 30 cm.
Pan di Spagna:
8 uova intere a temperatura ambiente
240 g di zucchero
240 g di farina “00”
Metà bustina di lievito per dolci
Per crema pasticciera:
4 tuorli
120 g di zucchero
50 g di amido di mais
550 ml di latte
1 bustina di vanillina
Per frosting
400 ml di panna montata
250 g di mascarpone
100 g di zucchero a velo
Liquore per la bagna con Rum aggiunta acqua q. b. e 1 cucchiaino di zucchero
Fragole q. b.
Procedimento:
Preparare prima la crema pasticcera e fare raffreddare. In una ciotola aggiungere le uova intere con lo zucchero. Sbattere con le fruste elettriche per 10 o 15 minuti finché diventa spumoso. Aggiungere la farina con il lievito poco alla volta e con la spatola mescolare dal basso verso l’alto. Con la teglia imburrata e infarinata mettere in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 25 o 30 minuti. Dipende dal vostro forno. Fare raffreddare, tagliare a metà, bagnare con poco liquore. Aggiungere la crema e le fragole a pezzetti e infine con la sac a’ poche decorare con frosting e fragole. https://buongustaiag.com/2020/06/12/torta-pan-di-spagna-con-rum/