Bomboloni ripieni di crema, nocciole e marmellata

Ciao a tutti, ecco un’idea per la vostra colazione: BOMBOLONI RIPIENI DI CREMA NOCCIOLE E MARMELLATA AL FORNO!!! Lavorate nella planetaria con il gancio 50 gr di burro a temperatura ambiente con 20 gr di zucchero. Aggiungete 500 gr di Farina Manitoba e 25 gr di lievito di birra fresco, sbriciolato in 250 ml di latte tiepido. Quando l’impasto risulterà elastico, aggiungete 50 gr di zucchero, due cucchiai di Rum (o aroma vaniglia) e altri 50 gr di Farina. Formate un panetto che lascerete riposare in un contenitore infarinato, ricoperto di pellicola. Lasciare lievitare almeno 2 ore. (Io l’ho lasciato riposare 4 ore e il risultato è fantastico!). Quindi ho formato delle palline da 60 gr l’una e al centro ho messo un cucchiaino di nocciole in alcune, e un cucchiaino di marmellata in altre. Ho ripiegato in modo da riformare la pallina e le ho adagiate su un foglio di carta forno, sulla placca forno. Le ho coperte con un asciugapiatti leggermente infarinato per evitare che si appiccicassero lievitando e le ho lasciate riposare altri 40 minuti. Prima di infornarli, li ho spennellati con latte zuccherato, poi li ho cotti in forno a 200 gradi per 15 minuti. Una volta raffreddati li ho spolverizzati con zucchero a velo.🤗 Sono buonissimi e sofficissimi. 😀😋 https://buongustaiag.com/2020/06/10/bomboloni-ripieni-di-crema-nocciole-e-marmellata/

Pubblicato da buongustaiag.com

Ricette sfiziose e gustose preparate in casa da me.

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