Torta al cacao farcita con marmellata di ciliegie, panna e cacao

Torta al cacao farcita con marmellata di ciliege, panna e cacao Ingredienti per 4 persone:
5 uova a temperatura ambiente
180 gr di zucchero
Estratto di vaniglia
100 gr di farina 00
50 gr misti tra fecola e farina di riso (non avevo abbastanza fecola di patate)
Cacao qb
Marmellata
Panna 250 ml con un paio di cucchiai di zucchero a velo Bagna:
Latte e caffè amaro Torta al cacao farcita cn marmellata di ciliegie, panna e cacao Procedimento: Premetto che le dosi per l’impasto le ho usate per fare due torte di diverso diametro. Questa è la più piccola, in uno stampo da 18 cm, riempito per quasi tre quarti. Montare le uova con lo zucchero e l’ estratto di vaniglia finché diventano spumose. Aggiungere le farine setacciate due volte (per questa torta ho ovviamente incluso il cacao) mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto. Versare il composto nella tortiera precedentemente unta e infarinata, cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 25 minuti, fare sempre la prova stecchino. Una volta raffreddata, tagliare a metà, bagnare con un mix di latte e caffè, farcire con marmellata e panna ben montata con circa due cucchiai di zucchero al velo. Ricoprire la torta con il resto della panna e spolverare con il cacao. https://buongustaiag.com/2020/06/09/torta-al-cacao-farcita-con-marmellata-di-ciliegie-panna-e-cacao/

Pubblicato da buongustaiag.com

Ricette sfiziose e gustose preparate in casa da me.

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