Tiramisu’ nella veste tradizionale

Oggi…voglia di TIRAMISÙ….nella sua veste più “tradizionale” possibile….🤗♥️Ingredienti:
5 tuorli
125 g di zucchero (25 g a uovo)
500 g di mascarpone
3 albumi da montare a neve
Un dito di bicchierino di rum (io ho usato il San Marzano). Un pacco di savoiardi (si possono usare anche le lingue di gatto, io personalmente uso i savoiardi). Caffè (per bagnare i savoiardi). Cacao amaro Procedimento:
Sbattere i tuorli con lo zucchero abbondantemente, almeno 15/20 minuti, aggiungere il mascarpone procedendo con una spatola e lavorando delicatamente. Una volta incorporato il mascarpone, inserire il liquore (se gradito), aggiungere gli albumi montati a neve delicatamente e la crema è pronta.
Alternare gli strati di savoiardi bagnati nel caffè alla crema. Tenere 2 ore in freezer e passarlo poi in frigorifero. Prima di riporlo in frigo spolverare con il cacao amaro. https://buongustaiag.com/2020/06/05/tiramisu-nella-veste-tradizionale/

Pubblicato da buongustaiag.com

Ricette sfiziose e gustose preparate in casa da me.

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