Crostata Moderna con guscio di frolla alle mandorle e crema pasticcera🍓🍑🥝🍎🍊🍐🍏🍏😋 Ingredienti per 4 persone Per la base: 150 g di burro
250 g di zucchero
300 g di farina di mandorle
3 uova
360 g di farina 00
Un pizzico di sale Per la crema: 500 ml di latte
100 ml di panna
75 g di zucchero, 4 tuorli di uova, 40 g di amido di mais
75 g di zucchero Procedimento: unite il burro morbido con la farina e riducetela in sabbia. Poi unite lo zucchero e le uova fino a formare una palla omogenea. Mettete in frigo almeno un’ ora. Per la crema: mettete sul fuoco il latte, la panna e lo zucchero, sfiorare il bollore. A parte mescolate lo zucchero, l’ amido di mais e i tuorli. Poi unite al latte e fate addensare. https://buongustaiag.com/2020/06/03/crostata-moderna/
Crostata Moderna
