Rotolo al cacao con fragole

🍓🍓ROTOLO AL CACAO CON FRAGOLE🍓🍓 Ingredienti per 4 persone:
Per la pasta biscotto
✅4 uova
✅250 g zucchero
✅300 g farina
✅100 g cacao amaro
✅1/2 bustina lievito
Per la farcia
❎250 ml panna gia’ zuccherata
❎250 g mascarpone
❎50 g gocce di cioccolato
❎300 g fragole Procedimento:
Montare per 10 minuti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto ben gonfio. Aggiungere mescolando dall’alto verso il basso la farina, il cacao e il lievito.
Foderare la teglia del forno con carta forno e versare l’impasto al suo interno. Mettere in forno ben caldo a 165º per 12/15 minuti la pasta biscotto. Rovesciare l’impasto ottenuto su un figlio di carta forno cosparso di zucchero e far raffreddare. Nel frattempo pulire le fragole e tagliarle a pezzetti piccoli, tenerne 5 per la decorazione. Montare la panna ben soda e unire delicatamente il mascarpone. Quando la pasta biscotto si sarà raffreddata, farcire con la crema ottenuta, lasciandone un po’ per la decorazione, unire le fragole a pezzetti e arrotolare dalla parte corta aiutandosi con la carta forno.
Mettere il rotolo su un vassoio da portata, decorare con la panna messa da parte usando una sac a’ poche e rifinire con le fragole a fettine. Porre in frigo fino al momento di consumarlo.
Da leccarsi i baffi…😋😋😋 https://buongustaiag.com/2020/06/02/rotolo-al-cacao-con-fragole/

Pubblicato da buongustaiag.com

Ricette sfiziose e gustose preparate in casa da me.

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