Torta Pannosa

Torta Pannosa per il compleanno della mia amica del cuore
Farcitura con Chantilly e crema al cioccolato e decorazioni con panna e pasta di zucchero
Per il Pan di Spagna:
7 uova
210 g di farina
210 g di zucchero
Aroma di arancia o buccia grattugiata Procedimento:
Montare le uova con lo zucchero per almeno 20 minuti, poi incorporare con la spatola la farina e l’aroma. Mettere in forno a 160 gradi per circa 50 minuti. Fare la prova stecchino.
Per la bagna ho usato il Maraschino. Per la crema:
1 l latte
6 tuorli
220 g di zucchero
100 g di Maizena
Montare le uova con lo zucchero.
Poi unire la Maizena setacciata e il latte tiepido. Far addensare sul fuoco dolce. Una volta cotta, l’ho divisa a metà e in una parte ho aggiunto il cacao amaro e ho ottenuto la crema al cioccolato. Una volta raffreddate, ho alleggerito le creme con la panna montata. Ho stuccato con la panna, ho decorato con la panna colorata e i fiori in pasta di zucchero. https://buongustaiag.com/2020/05/30/torta-pannosa/

Pubblicato da buongustaiag.com

Ricette sfiziose e gustose preparate in casa da me.

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