Torta caprese
Ingredienti
200 g cioccolato fondente
200 g zucchero
250 g mandorle pelate
4 uova
200 g burro Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro, nel frattempo tritare grossolanamente le mandorle e separare i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi a neve ben ferma e mettere da parte . Una volta sciolto il burro e il cioccolato, aggiungere lo zucchero e i tuorli, uno per volta e infine unire gli albumi. Cuocere in forno statico e preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti.
Farla raffreddare e cospargere di zucchero a velo .. 
Per la scritta ho usato uno stencil https://buongustaiag.com/2020/05/08/torta-caprese/
Torta caprese
