Crostata fredda alla frutta

Crostata fredda alla frutta πŸ“πŸŒπŸ‡πŸ₯πŸ‘
senza cottura πŸ˜‰

INGREDIENTI PER LA BASE:

  • 500 g biscotti digestive
  • 250 g burro

INGREDIENTI PER IL RIPIENO:

  • 500 g ricotta
  • 250 g formaggio spalmabile
  • 250 ml panna fresca
  • 100 g zucchero a velo
  • 1 cucchiaio estratto vaniglia o 1 bustina vanillina

INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE:

  • frutta mista a piacere q.b.
  • gelatina a spruzzo q.b.

PREPARAZIONE:
Sbriciolare completamente i biscotti fino a ottenere una polvere poi unire il burro fuso e amalgamare bene il tutto.
Rivestire con pellicola trasparente da cucina uno stampo da crostata di 28 cm di diametro e distribuire tutto il composto di biscotti sbriciolati e burro, compattare e cercare di formare la base della crostata con l’aiuto di un cucchiaio.
Mettere la base di biscotti in frigorifero a rassodare per circa 30-45 circa minuti.
In una ciotola montare a neve ferma la panna.
Mettere in una ciotola capiente la ricotta setacciata, il formaggio spalmabile, la vaniglia e lo zucchero a velo e amalgamare il tutto per bene fino a ottenere una crema omogenea.
Unire la panna montata alla crema stando attenti a non smontare troppo il composto. https://buongustaiag.com/2020/05/06/crostata-fredda-alla-frutta/


Pubblicato da buongustaiag.com

Ricette sfiziose e gustose preparate in casa da me.

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