Polpette di pollo e lime

• POLPETTE DI POLLO E LIME •

Ho sentito un sacco di volte, tipo INFINITE, le parole “petto di pollo” decantate perché carne magra etc…
Ma era sempre così triste mangiaaarlo 😩😩

QUINDI SOLUZIONE! 😋😍

Ingredienti per 4 persone:
600 gr di pollo macinato
80 gr di grana padano grattuggiato
1 uovo
1 spicchio d’aglio
3 cipolle rosse medie
20/25 foglie di alloro
1 ciuffo di prezzemolo
1 lime non trattato
(la ricetta originale prevede il limone, io l’ho modificata perché preferisco il lime in cucina 😝)
Noce moscata
Una manciata di pan grattato
Olio extravergine – sale – pepe

1) In una ciotola unire: carne, 60 gr di grana, prezzemolo e aglio tritati, scorza del lime/limone grattugiata, noce moscata (1 pizzico), sale e pepe.
Amalgamare il tutto con le mani e formare le polpettine.

2) Preparare una teglia/pirofila con carta forno e predisporre le cipolle tagliate a fettine insieme alle foglie di alloro da posizionare sparse.

3) Unire i 20 gr rimanenti di grana con una manciata di pane grattato e spolverizzate leggermente le polpette, posizionandole poi sulle cipolle.
Irrorate il tutto con un filo d’olio e cuocete in forno già caldo a 200º per 30 minuti, finché le polpette non saranno dorate.

4) Estraete la teglia/pirofila, irrorate le polpette con qualche goccia di succo di lime/limone e lasciatele riposare per 5 minuti.

Bon appétit 👩🏼‍🍳😋 https://buongustaiag.com/2020/05/03/polpette-di-pollo-e-lime/

biteclub


Pubblicato da buongustaiag.com

Ricette sfiziose e gustose preparate in casa da me.

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