Minestra di farro

Minestra di farro
Ingredienti per 4 persone
Farro perlato 300 g
4 pomodori
Un gambo di sedano
2 carote
Uno scalogno
Brodo vegetale 2 litri
Timo
Rosmarino
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe
Procedimento
Sciacquate il farro in acqua corrente per eliminare eventuali impurita’. In una casseruola con l’olio rosolate il sedano, le carote e lo scalogno mondati, lavati e affettati. Unite i pomodori ridotti a pezzetti, continuate la cottura per cinque minuti. Aggiungete il farri, aromatizzate con le erbe aromatiche, coprite con il brodo caldo. Portate a bollore e cuocete a fuoco basso con il coperchio per trenta minuti, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno e aggiungendo altro brodo se necessario. A cottura ultimata, togliete la minestra dal fuoco, irrorate con un filo di olio. Salate, pepate e servite con il parmigiano ridotto a scaglie. https://buongustaiag.com/2020/04/21/minestra-di-farro/
#cucinaitaliana

Pubblicato da buongustaiag.com

Ricette sfiziose e gustose preparate in casa da me.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: