Spaghetti al sugo con melanzane fritte

Spaghetti al sugo con melanzane fritte
Ingredienti per 4 persone
Spaghetti 400 g
Melanzane 500 g
Polpa di pomodoro 500 g
Farina 200 g
Una cipolla
Basilico
Ricotta salata 50 g
Olio di semi
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe
Procedimento
Lavate le melanzane, tagliatele a cubetti. Passatele nella farina, friggetele nell’olio di semi, sgocciolatele e asciugatele sulla carta assorbente. In una casseruola con l’olio rosolate la cipolla sbucciata e tritata, disponete la polpa di pomodoro. Continuate la cottura per quindici minuti, unite le melanzane fritte e il basilico. Cuocete per altri cinque minuti, salate e pepate. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli, conditeli con il sugo preparato. Serviteli nel piatto da portata con la ricotta a scaglie. https://buongustaiag.com/?p=240 #cucinaitaliana

Pubblicato da buongustaiag.com

Ricette sfiziose e gustose preparate in casa da me.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: