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Torta di fiori di zucca

Torta di fiori di zucca Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di pasta sfoglia, 200 g di fiori di zucca, 100 g di toma stagionata grattugiata, 250 g di ricotta, 1 cipolla, 2 uova, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 10 g di burro, sale Procedimento: Tritate la cipolla e mondate e tagliate a striscioline i fiori di zucca. Metteteli a soffriggere con olio e burro per una decina di minuti, salando e pepando. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. Unite la toma grattugiata, le uova sbattute, la ricotta, sale e pepe e mescolate bene. Stendete la pasta sfoglia e foderate una tortiera unta o ricoperta di carta forno. Riempite con il composto di fiori di zucca e ricotta.

Torta di riso e salsiccia

Torta di riso e salsiccia
Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di pasta sfoglia
300 g di salsiccia fresca
300 g di riso
4 cipollotti (solo il bianco)
2 uova
sale e pepe
Procedimento: Portate a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e cuocetevi il riso, scolandolo molto al dente, dopo al massimo 10 minuti. Tritate con la mezzaluna la salsiccia e unitela al riso, ai cipollotti finemente tritati, poi insaporite il tutto con sale e pepe. Incorporate le uova sbattute al composto.

Salatini semplici ai wurstel

Salatini semplici ai wurstel
Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di pasta sfoglia
4 wurstel
1 uovo
Procedimento: Tagliate i wurstel in 3 parti ciascuno. Stendete la sfoglia, tagliatela a striscie e avvolgetela intorno ai pezzi di wurstel. Sbattete l’uovo e con un pennellino spennellate i rotolini con l’uovo.

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